נייַעס:

ווי צו קאָכן כאַזער נאַקאַל פֿאַר די יום טוּב טיש

דער ערשטער שאַנק רעסאַפּיז ארויס אין די טשעכיי, זיי געשווינד געווארן פאָלקס אין רוסלאַנד, דייטשלאנד און אנדערע לענדער. דזשעלליעד און זעמל אויס פון דעם פלייש וועט זיין לאַגזשעריאַס באַפּוצונג ניו יאר ס טיש, פון קורס, אויב איר רעכט צוגרייטן די שין און נישט נעמען די צייַט צו צוגרייטן עס.

ווי צו גרייטן די שין צו באַקן?

צו שיסל פון שאַנק אויסגעדרייט אויס ווייך צו סעלעקטירן דעם פלייש רעכט. פֿאַר די הויפּט קיילים איז בעסער צו קויפן פון די צוריק פון די שין, וואָס איז נעענטער צו שינקע, דאס הייסט, אויבן די שין. א האַנטיק פראָנט כאַזער פוס פֿאַר בראָן.

איידער איר באַקן פלייש, פוס ראָוסטיד מיט פייַער, און דעמאָלט סקרייפּט און קלינד געזונט, לאָזן פֿאַר קסנומקס שעה אין מילך אָדער וואַסער. דערנאך די פלייש איז האַלב מיט בשמים, מעראַנייטיד אין סאָוס, זענעפט אָדער אנדערע מאַרינייד און דעמאָלט בייקט.

ווי צו באַקן די שין?

כאַזער לעגס מייַ זייַן בייקט אין שטער. עס וועט נעמען אַ ביסל פון ינגרידיאַנץ: די פוס זיך, זענעפט, קנאָבל קלאָוועס, אָלספּייס, יאַם בלאַט, זאַלץ, בוימל.

פלייש סקרייפּט און געוואשן, מאַכן קאַץ און שטעלן זיי אויף דעם קנאָבל קלאָוועס. צוגרייטן די סאָוס: די רוען קראַשט קנאָבל און יאַם בלאַט, מישן עס מיט זענעפט, זאַלץ און פּוטער. דעם סאָוס סמירד שין, ייַנוויקלען די פלייש אין שטער און באַקן בייַ קסנומקס קסנומקס דיגריז אַ שעה.

פֿאַר באַקינג, איר קענען נעמען און אנדערע בשמים: ראָוזמערי, קומין, טיים, באַסיל, מאַרדזשאָראַם און אָלספּייס. איר קענען ניט זיין דערשראָקן, און לייגן זיי צוזאַמען. ערשטער בוילד נאַקאַל קסנומקס שעה מיט בשמים, אַניאַנז און קעראַץ, דעמאָלט מעראַנייטיד אין זענעפט און סוי סאָוס, דעמאָלט בייקט בייַ קסנומקס קסנומקס שעה דיגריז.

דער רעצעפּט פֿאַר אַספּיק מיט שאַנק

זשעלע - אַ רעגולער גאַסט אין דער ניו יאר ס טיש. עס איז געמאכט פון כמעט קיין פלייש כולל פֿון שאַנק. פֿאַר אַספּיק דאַרפֿן קסנומקס כאַזער נאַקאַל (וועגן קסנומקס קג), לויט קסנומקס ציבעלע און קעראַץ, זאַלץ און בשמים (יאַם בלאַט, מושקאַט, שוואַרץ פעפער). באַצירן די שיסל קענען זיין סלייסט קעראַץ, קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

סקין לעגס ונ דורך קלינד און סקרייפּט מיט אַ מעסער און שטעלן אויף געוואשן קסנומקס שעה אין קאַלט וואַסער. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו טוישן די פליסיק יעדער קסנומקס שעה. דערנאך לייגן אין אַ פּאַן מיט גאַנץ קעראַץ און ציבעלע, זאַלץ און קאָכן אויף נידעריק היץ קסנומקס שעה, נישט פאָרגעטטינג צו באַזייַטיקן די פּינע. נאָך וואָס, קערן אַוועק די פייַער, ציען אויס און קולד שין, באַזונדער פלייש פון ביינער און יויך פילטערעד. ציבעלע דיסקאַרדיד און קעראַץ שנייַדן אין סלייסיז. אין די דנאָ פון אַ טיף פאָרעם פאַרשפּרייטן די פלייש און קעראַץ, גיסן די יויך, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ ביסל ספּריגס פון קראָפּ. די שיסל איז שטעלן אין די פרידזשידער און נאָך גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן געדינט צו די טיש.

KakProsto.ru

GTranslate Your license is inactive or expired, please subscribe again!